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L'ail est non seulement un arôme délicieux qui est utilisé dans la cuisine, mais il améliore également votre santé. L'ail a été utilisé comme médicament pendant des milliers d'années par les Chinois, les Egyptiens, les Babyloniens, les Grecs et les Romains.
L'ail a une forte concentration de composés contenant du soufre. Les thiosulfinates, qui comprennent l'allicine, sont les principaux composants actifs de l'ail. Il contient également:
Des niveaux élevés de saponines, de phosphore, de potassium, de soufre et de zinc
Des niveaux modérés de sélénium et de vitamines A et C
Faibles niveaux de calcium, de magnésium, de sodium, de fer, de manganèse et de vitamines du complexe B
Voici Les Multiples Bienfaits de l'ail :
- Abaisse les niveaux de cholestérol
- Abaisse la pression artérielle
- Aide a prévenir les maladies cardiaques
- Peut aider a prévenir l'obésité
- Peut prévenir et aid
