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Alexandre Dumas était un fin gourmet, il est l'auteur en 1870 d'un "Grand dictionnaire de cuisine", publié après sa mort en 1873. « Alexandre Dumas partageait son temps, comme d'habitude, entre la littérature et la cuisine ; lorsqu'il ne faisait pas sauter un roman, il faisait sauter des petits oignons. »
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