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Vous souhaitez réduire ou supprimer le gluten de votre alimentation et vous ne savez pas comment vous y prendre? Hachette cuisine vous propose un guide pratique pour vous aider, C'est décidé, je deviens no glu. Protéine contenue dans certaines céréales comme le blé ou l'orge, le gluten a beaucoup fait parler de lui ces dernières années. Sans forcément souffrir d'une pathologie comme la maladie cliaque, de nombreuses personnes y sont sensibles ou intolérantes, ce qui provoques chez elles des problèmes digestifs. Pour ne plus en souffrir une seule solution, diminuer fortement ou éviter totalement la consommation des céréales qui en contiennent. Vous n'imaginez pas d'exclure le pain ou les pâtes de vos repas? Pas de panique, cet ouvrage va vous permettre de modifier votre alimentation en douceur. Dans une première partie, vous allez apprendre les bases théoriques et vous aurez de nombreux conseils pratiques pour bien débuter ce nouveau régime alimentaire. La deuxième
