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"L'homme préhistorique était carnivore, dévorant à pleines dents de la chair fraîche".
Voilà ce qu'on imagine généralement en pensant à l'homme préhistorique. Cette image est enracinée dans notre culture.
La réalité est tout autre.
Les fruits sauvages, les racines, les champignons, insectes, œufs d’oiseaux ou la viande... constituaient alors l’essentiel du régime alimentaire.
Voici 70 recettes réservant de jolies surprises culinaires pour célébrer un retour aux origines avec des aliments peu ou mal connus.
